Deux athlètes véganes ont dominé ce week-end un championnat de bodybuilding naturel, s’imposant face à des concurrents omnivores dans les deux catégories principales. L’information, relayée sur r/veganfitness, a fait le tour des communautés sportives plant-based et ravivé le débat sur la capacité des protéines végétales à soutenir une musculature de haut niveau. Pour beaucoup, ce type de résultat reste encore surprenant. Pour ceux qui suivent la littérature scientifique, il s’agit désormais d’une confirmation de plus.
Et justement, une revue systématique d’essais contrôlés randomisés, publiée cette semaine sur PubMed, apporte un éclairage solide : remplacer partiellement les protéines animales par des protéines végétales chez des adultes en bonne santé ne dégrade pas les marqueurs de composition corporelle ni de performance musculaire, à apport protéique total équivalent. L’étude, qui compile plusieurs essais récents, pointe la qualité combinée des légumineuses, des céréales complètes et du tofu comme suffisante pour couvrir les besoins en acides aminés essentiels des athlètes, à condition d’atteindre les seuils de consommation recommandés.
Du côté pratique, Runner’s World publie simultanément un guide des 20 aliments végétariens les plus protéinés pour les coureurs, avec en tête de liste le tempeh, les graines de chanvre, l’edamame et le seitan. Ces données convergent avec ce que les compétiteurs de ce week-end incarnent sur scène : avec une alimentation plant-based bien construite et des apports suffisants, les podiums ne sont plus une exception.