Ce lundi 27 avril, deux actualités se rejoignent pour rappeler que l’alimentation végane et la haute performance sportive font décidément bon ménage.
La première vient de Londres. La marathonienne américaine Des Linden, connue pour son approche assumée d’une alimentation à dominante végétale, a conclu un mois d’avril exceptionnel : 220 miles de course sur route, couronnés par un London Marathon bouclé en 3h04’24”. Une performance qui force le respect et qui illustre parfaitement ce que les athlètes d’endurance trouvent dans les aliments d’origine végétale, à savoir une source d’énergie durable, anti-inflammatoire et adaptée aux gros volumes d’entraînement. Runner’s World rapporte l’exploit ce dimanche, soulignant la constance de la championne sur toute la distance.
La deuxième vient des forums. Sur Reddit r/veganfitness, une publication titrée “32 years old. 10 years vegan. I do not fear carbs.” a fait l’effet d’une petite onde de choc positive ce week-end. Son auteur, vegan depuis dix ans, y défend sans détour sa relation aux glucides complexes comme principal carburant de ses entraînements, loin des diètes faibles en glucides qui occupent encore beaucoup de place dans les médias grand public. Riz, patates douces, légumineuses, fruits secs : autant d’aliments végétaux riches en glucides qui correspondent précisément à ce que la physiologie du sport recommande pour soutenir les efforts prolongés. La réaction enthousiaste de la communauté, avec une avalanche de témoignages similaires, confirme que cette vision est de plus en plus ancrée chez les sportifs vegans de tous niveaux.
Ces deux actualités portent le même message : en matière de performance végane, les glucides ne sont pas l’ennemi, ils sont le moteur. Qu’il s’agisse de tenir 220 miles sur un mois ou de progresser semaine après semaine sur un plan d’entraînement, l’alimentation plant-based offre une palette nutritionnelle complète pour alimenter l’effort, à condition d’en accepter les fondamentaux, et les sucres lents en font partie.